簡単♪我が家の野菜天ぷら♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 （てんぷら粉の作り方）氷の入った水の中に卵黄を加えて軽く混ぜ、小麦粉・片栗粉の順に加えて軽く混ぜる。
- 2 野菜はすべて、食べやすい大きさに切る。茄子は火が通りやすいように、縦横半分に切ったあと、頭のへたのほうを少しあけて2か所切り込みを入れる（完成写真参照）
- 3 （揚げる直前に）１で作った天ぷら粉を、切った野菜につけて180度の温度を維持するよう気を付けながら油で4分程度揚げる。
- 4 （茄子のみ）１で作った天ぷら粉をつける前に片栗粉をまぶしておくと、完成が水っぽくならない。
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