塩麹鶏の竜田フライ★ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
パルだいすきママ
前日から塩麹をまぶしておくことで、しっかり味がつき柔らかくてジューシですよ☆塩麹・しょうゆ・みりんは、好みにより分量をかえてください。
材料（４人分）
作り方
- 1 とり皮は、好みにより取り除く。鶏肉のなかに塩麹を加えて、よく混ぜ込み一晩置く。
- 2 一晩たったら、そのなかに残りのざいりょう（にんいく・しょうが・酒・しょうゆ・みりん）をいれ１～２時間ほど置く。
-
3
小麦粉、溶き卵につけたら、最後にパン粉をつける。
中温で揚げていく。好みによレモンをかける。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ムネ鶏のフライ
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