長芋と厚揚げの黒酢照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切り、
   水気を拭いてから片栗粉をまぶす。

2. 2

   長芋はよく洗ってから水気を拭き、コンロであぶって、ひげ根を焼き切る。1.5㎝厚さの半月切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げ、長芋を入れ、各面にこんがりと焼き色をつける。

4. 4

   黒酢、醤油、砂糖をあわせてから3のフライパンに入れてからめる。

5. 5

   器に盛り付け、万能ねぎをちらす。