里芋と豚バラ肉の甘辛黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はよく洗い耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱。粗熱がとれたら皮をむき乱切りにする。豚肉は4～5㎝に切り分け塩・こしょうする。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒める。豚肉が色づいたら里芋を加えて、さらに炒める。

3. 3

   里芋に油が回ったら黒酢以下をまぜた合わせ調味料を加える。ときどきフライパンをふりながら炒め煮にする。汁けがなくなるまで煮詰めたら器に盛り、万能ねぎをちらす。