手軽で美味しい☆鶏肉と根菜とちくわと蕗の煮物♪ レシピ・作り方

Name: 手軽で美味しい☆鶏肉と根菜とちくわと蕗の煮物♪
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏肉 150ｇ; 卵 １個; 人参 ２分の１本; ごぼう ４分の１本; ちくわ ２本; こんにゃく ４分の１個; 大根 ３ｃｍ; 蕗（冷凍保存） １本分; ★酒 大匙１杯; ★砂糖 大匙１杯; ★醤油 大匙２杯; ★だし汁（手作り・冷蔵保存） カップ１杯; ごま油 大匙１杯

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約30分
100円以下

こあくま５２７

沢山の具が入っているのでこれだけでも十分なおかずになります。味付けはお好みでどうぞ♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

鶏肉: 150ｇ

卵: １個

人参: ２分の１本

ごぼう: ４分の１本

ちくわ: ２本

こんにゃく: ４分の１個

大根: ３ｃｍ

蕗（冷凍保存）: １本分

★酒: 大匙１杯

★砂糖: 大匙１杯

★醤油: 大匙２杯

★だし汁（手作り・冷蔵保存）: カップ１杯

ごま油: 大匙１杯

作り方

1

卵はハードボイルドに茹でる。
冷水に晒してから殻を剥いておく。蕗は解凍して、３ｃｍ位に切る。鶏肉は一口大に切る。大根、人参、ごぼうは皮を剥き、アクを取って乱切りにする。
2

ちくわは斜め切りにしておく。こんにゃくは食べ易い大きさに切る。
鍋にごま油をしいて鶏肉を中火で炒める。色が付いてきたら切った野菜を入れて更に炒める。
3

全体的に火が通ったら半分に切った卵とちくわと蕗を入れ、★印の材料を鍋に入れて弱火でコトコトと煮る。卵に色が付いたら火を止め、煮物を器に盛リ付けて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付けはお好みで調整して下さい。基本的に冷蔵庫にある野菜を炒めて煮るだけなので材料は何でもいいです。冷蔵庫のお片付けも出来て一石二鳥です♪

きっかけ

冷蔵庫の整理と暖かな一品で栄養を取って、今日の夫の出勤に備えました。

公開日：2012/01/04

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こあくま５２７作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。左で文章を打ってますが辛いです。ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリこんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞