お鍋で15分煮るだけ 自家製簡単煮豚 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 にんにくとしょうがはたたきつぶす。豚肉は3つに切る。なべに材料を全部入れ、落し蓋をして中火にかける。煮汁が肉の高さの半分以下なら、酒を足す。
- 2 途中で上下を返し、およそ15分くらい煮込む。竹串をさして、澄んだ肉汁が出てくれば中まで火が通っている。煮込んでいる間に煮汁がなくなりそうになったら、酒か水を適量足す。
- 3 ②を鍋のまま冷まし、荒熱がとれたら肉だけをポリ袋に入れて完全に冷ます。別のポリ袋に殻をむいたゆで卵と煮汁をいれ、空気を抜いて口をしっかり縛って30分以上置く。
- 4 冷めた豚肉を好みの厚さにスライスし、ゆで卵は半分に切る。レタスやきゅうりとともに盛り付け、煮汁をタレとして添える。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 煮豚
swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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