蒸し器がなくてもＯＫ　電子レンジで本格的五目おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗ってざるにあげて水気を切っておく。干しいたけはぬるま湯につけて戻し、にんじんと共に千切りにする。おあげも千切りにする。

2. 2

   ごぼうはドロを洗って皮をこそげ、ささがきにして水に2分くらいさらし、ざるにあげて水気を切る。シメジは小房に分ける。

3. 3

   材料が全部入るフライパンを熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら野菜を入れて油がまわるまで炒める。もち米も加えて全体が混ざるまで炒め、*を全部入れて全体を混ぜ、煮汁をもち米に吸わせる。

4. 4

   煮汁がほとんどなくなったら、電子レンジに入る出来るだけ大きい皿に３を広げ、均等に火が通るように真ん中を少なくしてラップをかけ、レンジで３分加熱し、ざっと混ぜてさらに３分加熱する。

5. 5

   もち米の白い芯がなくなったら出来上がっているので、５分ほど蒸らす。まだ芯があればもう少し加熱する。これを繰り返して全部を加熱する。