春キャベツとシメジのさっぱりおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キャベツは1枚ずつきれいに洗って水気を切らずに鍋に積み重ねて入れる。
-
2
その上に石づきを取って1～2本ずつに分けたシメジをおき、酒をふりかける。
-
3
鍋の蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにし、しんなりとしたキャベツとシメジを取り出す。
※鍋に残った蒸し汁は捨てないで。 - 4 昆布茶とレモン、砂糖を混ぜあわせ、サラダ油と3.の鍋に残った蒸し汁も混ぜる。
- 5 4.をキャベツとシメジにあえる。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- キャベツとシメジのおひたし
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