タレを加えたあと、すぐに煮詰まりやすいので蓋をしたら極弱火にし、それでも煮詰まってしまったら水を加えて手早く仕上げてください! 大葉やネギの代わりに、夏場は刻んだ茗荷をたっぷり散らすのもオススメ!
茄子の美味しい時期に、茄子だけで出来る簡単なお惣菜をつくりたくて!
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