塩麹で滑らかポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、水大さじ1(分量外)と共に耐熱ボウルに入れて、レンジで600w7分加熱する

   

2. 2 きゅうりは薄く輪切りにして、塩(分量外)をかけて10分したら水気を切っておく
   にんじんは薄切りにして、レンジで1分〜2分加熱して冷ましておく

   

3. 3 ①を厚手の保存袋に入れて麺棒で潰す

   

4. 4 ③をペースト状になるまで綿棒で叩いたり転がしたりして潰す

   

5. 5 ④にきゅうり、にんじん、ツナ缶(汁ごと)、塩麹、お酢を入れて袋の外から揉むように混ぜる

   

6. 6 ⑤が人はだ程度の温度になったら、マヨネーズを入れて更に混ぜて出来上がり