セロリの葉のおかか炒め(香ばしふりかけ)♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- セロリの葉 1本分(60g)
- ゴマ油 大さじ1/2
- 生姜チューブ 2cm
- ★砂糖 小さじ1
- ★みりん 小さじ1
- ★料理酒 小さじ1
- ★醤油 大さじ1
- 鰹節 4g程度
- 煎りごま(白でも黒でも！) 大さじ1～
作り方
-
1
セロリはよく洗い、茎と葉に分ける。
葉を粗みじん切りする。
※茎も刻んで加えてもOK！今回は別の料理に使いました。
-
2
フライパンにごま油と生姜チューブを入れ、中火にかけ、セロリの葉を炒める。しんなりしてきたら、すべての★調味料を加え手早く炒め合わせる。※焦がさないように火加減を注意！
-
3
さらに鰹節を加え、水分が飛んで照りが出たら火を止め、すりごまを振れば完成！
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