紫のさつまいもと甘酒のしっとりなめらかプリン レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
honocafe
紫芋の鮮やかなカラーと、甘酒の自然な甘味を活かしたナチュラルプリン♪材料も作り方も至ってシンプル！蒸し立てほんわかフワフワ…冷してしっとり…どちらもオススメ！
材料（4～6人分）
- さつまいも(紫いも) 200g
- 牛乳＋甘酒(合わせて) 200g
- 卵 1個
- バニラエッセンス(V.E) 5滴
- メープルシロップ 1カップ：小さじ1～
- 苺・マシュマロetc(トッピング) 1カップ:1つ
作り方
-
1
さつまいもは皮をむき適当な大きさに切って、水につけてあくを抜く。
蒸し器で柔らか目に蒸してからあたたかいうちに潰す。（粗くてOK）
-
2
①をフードプロセッサーにかけ滑らかに。甘酒を少しずつ加え程よい甘さに。紫いもの甘さにより、すべて甘酒では甘すぎる場合は牛乳を。次に卵・V.Eを加え更によく撹拌。
-
3
なめらかにした②をカップに等分して注ぐ。鍋（フライパン）に2㎝ほど水を入れて沸騰させ、カップを並べ、布で覆った蓋をする。強火で沸騰後、弱火で7～8分蒸しそのまま冷ます。
-
4
フワフワの蒸したてにメープルをたらして食べてもOK !
粗熱が取れてから冷蔵庫でしっかりと冷やし、イチゴやマシュマロ等のトッピングをして楽しんでもOK！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
honocafe
♡お料理deおうち時間をたのしもう♡
https://instagram.com/honocafe.no33
⊛ カラダとココロの 幸せレシピ
⊛ ｍａｍａ & 子育ち 応援レシピ
#６歳女子のママ #kitchenstar 1期生
#フードスタイリング #レシピ開発 #カフェプロデュース #料理教室 #食育講座 #グルテンフリー #マクロビオティック #食イベントプロデュース etc…経験あり
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
