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苦味軽減！ゴーヤのおかか佃煮 レシピ・作り方

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おかかで苦味が軽減すると聞いて作ってみました！

材料（２～３人分）

ゴーヤ
1/2個
☆醤油
大さじ１
☆オリゴ糖
大さじ１
☆顆粒だし
少々
☆鰹節
１袋
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作り方

  1. 1
    ゴーヤの種をスプーンでくり抜き３㎜幅にカットする。
  2. 2
    フライパンに軽く油を塗り、ゴーヤを１分半ほど炒める。
  3. 3
    ２に☆を加え汁気がなくなるまで炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一晩寝かせたほうが味が馴染んで食べやすかったです！

きっかけ

ゴーヤの苦味が苦手なので軽減できるらしい作り方を試してみました！

公開日：2022/06/13
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カテゴリ
ゴーヤ佃煮かつお節（鰹節）

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