北海道鮭の西京味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   清潔な容器に◉の全てを加えよく混ぜ合わせます。
   （甘めが好きな方は砂糖を加えて、甘さ控えめが良い方は加えずに）

2. 2

   よく混ざるとこのような感じです。

3. 3

   鮭をたれに漬け込みます。
   ☆お味噌がついて焦げやすいので、気になる方は、魚をクッキングシートでくるみ、漬けてください。
   私はやや香ばしく焼けた味噌が好きなのでそのまま漬けます。

4. 4

   一晩以上寝かせたら出来上がりです！
   
   焼く時は軽く味噌をふきとり、中弱火で10-13分ほど焼いてください。
   焦げが苦手な方は味噌をしっかりとってホイルなどを乗せて焼くとこげません。