野菜だけの~なす味噌炒め~ レシピ・作り方

野菜だけの~なす味噌炒め~
  • 約15分
  • 300円前後
❦ミームー'sきっちん❦
❦ミームー'sきっちん❦
味がしっかり付いているので、お酒のおつまみやお弁当のおかずにも。

材料(2人分)

  • 冷凍乱切りなす 10個
  • 片栗粉 小さじ1
  • 冷凍カットいんげん 30g
  • 人参 1/3本
  • ちくわ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●にんにくチューブ 2cm
  • ●しょうがチューブ 2cm
  • ●醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1 ビニール袋に、冷凍なすと片栗粉を入れて、よくまぶしておきます。
  2. 2 人参は半月切り、
    ちくわは輪切りにします。
  3. 3 フライパンにごま油を入れ、なす、人参、ちくわ、いんげんを入れて炒め、蓋をして蒸し焼きします。
  4. 4 器に、●を入れて、混ぜておきます。
  5. 5 野菜たちに火が通ったら、混ぜておいた調味料を入れて、よくからませます。

    ※なすに片栗粉をつけてあるのでトロミが出てきます。
  6. 6 お皿に盛り付けて完成です!

きっかけ

お肉がなかったので、ちくわを入れて、野菜だけで作ってみました。

おいしくなるコツ

調味料を混ぜておけば、簡単にできます!

  • レシピID:1340029794
  • 公開日:2021/08/04
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