旨味たっぷり!切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で戻しておきます。

2. 2

   人参は、短冊切り、ちくわは輪切りに、しめじは石づきを切ってほぐしておきます。

3. 3

   お鍋にごま油を入れ、戻して水気をよく絞った切り干し大根と人参、ちくわ、しめじを入れて炒めます。

4. 4

   食材にまんべんなくごま油が混ざったら、●の調味料類をすべて入れて、食材が柔らかくなるまで火を通します。

5. 5

   食材に火が通ったら、火を止め桜えびを入れて、混ぜます。煮物が冷めてきたら、味が染み込んでいるので、お皿に盛り付けて完成です!