簡単おつまみ!カルツォーネ風餃子 レシピ・作り方
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材料(5人分)
作り方
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1
バジルとにんにくはみじん切りにしてボウルに入れます
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2
モッツァレラチーズは半分に切ってから、薄くスライスします
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3
適当な大きさにちぎって、キッチンペーパーの上で水気をとります
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4
ボウルに挽き肉、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを入れて、粘りが出るまでしっかり混ぜます
- 5 ここまで出来たら包む用意をしましょう
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6
小さじ1~2くらい餡を取り、その上にチーズを乗せて包みます
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7
端はフォークを軽く押し付けて模様をつけましょう
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8
フライパンに少し多めにオリーブオイルを引いて加熱します
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9
餃子をなるべく平らにして並べます。両面こんがり焼き上がったらキッチンペーパーで油を切りましょう。
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10
皿に盛り付けて、お好みのソースでお召し上がりください!
きっかけ
フレッシュバジルを使いきりたくて、サルシッチャから発想を得ました
おいしくなるコツ
焼く時、油に浸ってるところだけこんがり焼けます。なので一気に大量に焼くと仕上がりの色合いにムラができるので、少しずつやりましょう! 餡はしっかり粘りが出るまで捏ねてください! チーズはお好みで変えていただいてOK
- レシピID:1340025200
- 公開日:2020/07/27
関連情報
- 料理名
- 餃子
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パリパリ食感なので、お子様も好きな味かも?