我が家の絶品ぼっかけ♡すじこん-牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水を沸騰させ、牛筋を5分程茹でる。
   
   ザルにあげぬるま湯で灰汁を洗い流す。
   （これを2～3回繰り返す。時間の無い場合、茹で時間を少し長めにとる。）
   
   2～3㎝大に切る

2. 2

   こんにゃくは2～3㎝大にちぎる。
   （今回アク抜き不要のこんにゃくを使用しています）

3. 3

   鍋に牛筋・こんにゃく・★を加え強火で煮立てて、沸騰したら落としブタをして、弱めの中火で40～50分煮込む。
   
   （時々混ぜてください）

4. 4

   火をきってそのまま冷ましたら出来上がり。
   
   一旦冷ましてから、食べる際に再加熱すると味が染み込みますよ！