絶品☆濃厚たらこソースパスタレシピ・作り方

Name: 絶品☆濃厚たらこソースパスタ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: たらこ 2腹; 黄卵 2個; エクストラバージンオイル 大さじ2; パスタ 200g; マーガリン 大さじ1; ガーリックオイル 少々; 小ネギ 少々(束のうちの1本)

約30分
500円前後

もみっと

私1自信のあるレシピです。とっても美味しいですが、ハイカロリーです。嫌な事があった時、自分にご褒美をあげたい時にオススメです。

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材料（2人分）

たらこ 2腹
黄卵 2個
エクストラバージンオイル大さじ2
パスタ 200g
マーガリン大さじ1
ガーリックオイル少々
小ネギ少々(束のうちの1本)

作り方

1 たらこは腹からバラします。

腹の真ん中に切れ目を入れて開き、シリコンベラでこそぎます。
2 1に卵黄とエクストラバージンオイルを加え、よく混ぜます。
3 パスタを茹で、マーガリンとガーリックオイルを一回し加え混ぜ合わせます。
4 小ネギは小口切りにします。

束になっているうちの1本くらいでokです。
5 パスタを器に盛り、２のたらこソースをかけて小ネギをトッピングしたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お店で食べた味を再現したかったのがきっかけです。

おいしくなるコツ

たらこをこそぐ時に魚卵を潰さないようにすると、プチプチした食感を保てます。

レシピID：1340023450
公開日：2020/04/25

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都城市ふるさと納税レシピ 2020.06.25　16:34

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