簡単☆塩麹と長芋のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長芋(余り切れでok) 180gくらい
- 小揚 2枚
- ネギ 4分の1本
- ごま油 大さじ1
- 水 500ml
- 塩麹 大さじ1
- 梅昆布茶 3〜5g
作り方
-
1
長芋は細切り、ネギは粗くみじん切り、小揚は食べやすい大きさに切ります。
-
2
小さめの鍋(みそ汁サイズ）にごま油をひき、強めの火加減で香りが立つまでネギを炒めます。
-
3
水、塩麹、梅昆布茶、長芋、小揚を入れて一煮立ちさせます。
-
4
火を止め蓋をして3分蒸らします。
器に盛り付け完成です。
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