鰯のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は頭を切り落としお腹を開いて内蔵を取る。水できれいに洗う。

2. 2

   手で背骨を取り、塩こしょうをまぶす。

3. 3

   小麦粉をまんべんなくつける。フライパンに油をひき温める。

4. 4

   鰯に溶き卵をつけてフライパンで皮の面から中火で焼き狐色になったら裏返す。お皿にのせておく。

5. 5

   ねぎだれを作る、青ねぎをみじん切りにし●と混ぜて出来上がり。鰯の上にかけて召し上がる。