揚げ鳥レバーの★甘辛ゴマ和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理した鳥レバーを、お好みの大きさにカットして、にんにくチューブ、生姜チューブ、酒に絡め15分程漬け込みます。
   (レバーをカットした時に包丁orフォークでブサブサして下さい)

2. 2

   水気を少し切って、片栗粉をまぶします。
   フライパンに多めの油を入れて弱火でじっくりと揚げます。
   レバーの表面カリッと仕上げます。

3. 3

   別のフライパンで調味液を準備しひと煮立ちさせておきます。
   揚げあがった鳥レバーを、ひと煮立ちした調味液に入れます。

4. 4

   調味液に絡めひと煮させ、最後に白ごまを混ぜ合わせたら完成です♪