鶏レバーとこんにゃくの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくをひと口サイズに切っておく。
   鶏レバーの周りについている脂を取り除き、
   ひと口サイズに切る。

2. 2

   下茹で用のお水を沸かし、こんにゃくをさっと茹でる。
   ざるに取りその後に鶏レバーも周りが白くなるまで茹でる。

3. 3

   違うお鍋に、水・砂糖・みりん・酒・生姜を入れ沸かす。
   沸騰したら鶏レバーとこんにゃくを鍋に入れ
   落とし蓋をして中火で火が通るまで煮る。

4. 4

   水分がなくなってきたら、
   強火にしてタレを絡めていく。

5. 5

   器に盛ってネギを乗せて出来上がり。