ミニカツと白ネギの卵とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を、一口大にカットして塩コショウをする。

2. 2

   小麦粉と水を混ぜあわせ、バッター液を作る。

3. 3

   一口大にカットした豚肉を、バッター液にくぐらせる。

4. 4

   パン粉にまぶす。

5. 5

   カットした豚肉を、全て同じようにします。

6. 6

   フライパンに少し多めの油を入れて、豚肉を揚げます。

7. 7

   豚肉に火が通って、両面がキツネ色になったら豚肉は、一旦置いておきます。

8. 8

   白ネギをお好きな幅に、カットします。

9. 9

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、カットした白ネギを炒めます。

10. 10

    白ネギがしんなりしたら、調味液を入れ5分程煮詰める。

11. 11

    揚げた豚肉を白ネギの上に乗せ広げます。

12. 12

    溶き卵を流し入れ蓋をして2分待ちます。

13. 13

    天かすを散らし入れて、そのまま1分ほどしたら完成です。
    天かすは無くて大丈夫ですが、入れたほうが美味しいです♪