ミニカツと白ネギの卵とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を、一口大にカットして塩コショウをする。

   

2. 2 小麦粉と水を混ぜあわせ、バッター液を作る。

   

3. 3 一口大にカットした豚肉を、バッター液にくぐらせる。

   

4. 4 パン粉にまぶす。

   

5. 5 カットした豚肉を、全て同じようにします。

   

6. 6 フライパンに少し多めの油を入れて、豚肉を揚げます。

   

7. 7 豚肉に火が通って、両面がキツネ色になったら豚肉は、一旦置いておきます。

   

8. 8 白ネギをお好きな幅に、カットします。

   

9. 9 熱したフライパンにサラダ油を入れ、カットした白ネギを炒めます。

   

10. 10 白ネギがしんなりしたら、調味液を入れ5分程煮詰める。

    

11. 11 揚げた豚肉を白ネギの上に乗せ広げます。

    

12. 12 溶き卵を流し入れ蓋をして2分待ちます。

    

13. 13 天かすを散らし入れて、そのまま1分ほどしたら完成です。
    天かすは無くて大丈夫ですが、入れたほうが美味しいです♪