みんな大好き☆蓮根のケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
蓮根を0.5cmくらいの輪切りにする。
にんにくはスライスする。 - 2 ビニール袋に蓮根と小麦粉を入れて、袋を膨らませて振り、蓮根に小麦粉をまぶす。
- 3 フライパンに油とにんにくのスライスをしき、始めは弱火でにんにくの香りを油に引き出す。
-
4
火の通ったにんにくをフライパンの端に寄せ(または一旦取り出し)、蓮根を香ばしく焼く。
蓮根は油を吸うので、油が減ったら適宜追加しましょう。 - 5 火を止め、にんにくを取り出した場合はフライパンに戻し、余熱が残るうちにケチャップとオイスターソースを適量入れて混ぜ合わせる。
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まみこん
昔からお料理番組や料理本が大好きで、あちこちでレシピメモを書き留めていました。
「おいしい！」と笑顔で食べてくれた娘達も今はアパート暮らしの大学生。家は夫婦二人暮らしです。
気がつけばメモもたまり、すっかり時代はスマホに。
20年以上昔から作り続けて自分のものになった「生き残り精鋭レシピ」をアウトプットする時期に来たのかも！
と思い、お気に入り,かつ作りやすそうなメニューから投稿を始めました。
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作った直後はお祭りのテキ屋みたいな香りが漂い、「ただいま～」と帰ってきた家族の食欲をそそります♡