茄子とエリンギのぶっかけそうめん レシピ・作り方

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なな1151
具はレンジで調理するから簡単！

材料（1人分）

そうめん
1人分
茄子
1/2本
エリンギ
1本
とうみょう
6本
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
めんつゆ
50ｃｃ
水
150ｃｃ

作り方

  1. 1
    茄子は食べやすく切り、エリンギは薄切りにしてスチーマーに入れ2分ほどレンジにかけます
  2. 2
    刻んだとうみょうとめんつゆ（薄めず小さじ1～2）を加え味付けします
    少し置くと味が浸みて美味しくなります
  3. 3
    茹でたそうめんの上に2としょうがをのせます
  4. 4
    めんつゆを水で薄めてかけます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

温冷どちらでもおいしいです。

きっかけ

ランチに。

公開日：2018/10/07
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カテゴリ
素麺・冷麦エリンギなす全般

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なな1151 野菜中心の食生活です。健康の為に毎日、酢を摂るようにしています。 自分の気に入った料理にはおすすめを付けています。

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