おいし過ぎる!チキンと茄子のチリソース レシピ・作り方

おいし過ぎる!チキンと茄子のチリソース
  • 約15分
なな1151
なな1151
辛みも甘みも思いのままの本格チリソース!

材料(2人分)

  • 茄子 3本
  • 鶏むね肉 1枚
  • にんにく・しょうが(各みじん切り) 1かけ
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ねぎ 少々
  • ☆水 1/3カップ
  • ☆ケチャップ 大さじ3
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆がらスープの素 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1~2
  • ☆豆板醤 小さじ1/2~2
  • ☆塩・こしょう・ごま油 少々

作り方

  1. 1 ☆を混ぜ合わせておきます
    ※味見してお好みの甘み、辛味にして下さい
  2. 2 ナスは縦割りにし洗ってラップで包みレンジにかけます
    ※熱いので少し冷ましてから切ります
  3. 3 肉に酒、片栗粉をもみこみます
  4. 4 油を熱し、3を返しながら焼き、火が通ったら にんにく・しょうが・ねぎを加え炒め合わせ2を加えます
  5. 5 1のチリソースを加え全体に馴染ませます

きっかけ

辛いチリソースを作りたくて。

おいしくなるコツ

チリソースはエビチリにも使えます。 にんにく・しょうがは必ずみじん切りにします。

  • レシピID:1340019359
  • 公開日:2018/08/02
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