揚げないオープンコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモをよく洗い
   包丁で浅く一周切り目をつける

   

2. 2 ひとつずつラップで包み
   600wのレンジで３分半
   ひっくり返して３分半
   加熱する
3. 3 ひき肉を炒めます
   触らず動かさないで
   焼く
   下にした面が焼けたら
   ひっくり返して
   焦げ目をつける
   それからほぐす

   

4. 4 ひき肉が焼けたら
   ☆の調味料を入れて
   混ぜる
   味見をして
   少ししょっぱく感じる程度にします
5. 5 ボウルに氷水を作り
   ジャガイモを入れ
   皮をむく
   触るとつるりと皮が取れます
   熱いので注意

   

6. 6 ジャガイモを
   ほくほく感が残るように
   粗く潰す
   熱いうちに
   下味程度
   ♪を入れて混ぜる

   

7. 7 パン粉とオリーブオイルを入れて火にかけ
   揚げたコロッケの色になるまで混ぜながら焼く
   
   一旦色がつき始めると
   みるみるうちに色が濃くなり焦げるので注意

   

8. 8 ジャガイモ
   ひき肉
   パン粉の順に
   耐熱皿に盛り
   トースターで
   軽く焦げ目がつく位焼く