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わが家の★冶部煮★ レシピ・作り方

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なな1151
石川県金沢の郷土料理。
カモ肉で作るのが本格だけど家庭では鶏肉で。
わさびで食べる煮物です。

材料（2人分）

鶏肉(削ぎ切り)
1/2枚
☆茹でたけのこ(一口大)
1/3本
☆れんこん(一口大)
１本
☆にんじん(一口大)
50ｇ
☆しいたけ(一口大)
２個
☆油揚げ(一口大)
１枚
小松菜(一口大)
1/3袋
☆水
150ｃｃ
☆めんつゆ
大さじ3
片栗粉
適量
練りわさび
少々
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作り方

  1. 1
    鍋に☆を入れ火にかけ煮立ったら片栗粉をまぶした鶏肉を入れます
  2. 2
    弱火で具材が柔らかくなるまで煮込み、最後に小松菜を入れます
  3. 3
    器に盛りつけ、わさびを添えて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材はお好みの野菜で。練り物を入れても美味しいです。

きっかけ

昔、金沢に住んでいたので。

公開日：2016/04/12
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カテゴリ
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なな1151 野菜中心の食生活です。健康の為に毎日、酢を摂るようにしています。 自分の気に入った料理にはおすすめを付けています。

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