ラードでこってり☆野菜たっぷり☆濃厚味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大。
   玉ねぎは串切り。
   キャベツ・ピーマン・青梗菜は一口大に切る。
   にんじん・にんにく・しょうがは薄切り。
   えのきはイシヅキを取り、３等分くらいに切る。

2. 2

   （レシピID: 1340005355）の③で出来たラードを入れ、火にかける。

3. 3

   焦げないように弱火でにんにくとしょうがを炒め、香りを出す。

4. 4

   玉ねぎを加えて油を回す。

5. 5

   豚肉を入れ、軽く火を通す。

6. 6

   にんじん・ピーマン・キャベツ・青梗菜・えのきを順に入れ、全体を混ぜる。

7. 7

   規定量の水を入れ、添えられているスープを加え、煮立たせる。

8. 8

   大きめの鍋に湯を沸かし、規定の時間より１分ほど短い時間茹でる。

9. 9

   麺の水気をしっかり切り、器によそり、アツアツの⑦をよそる。
   みじん切りにした長ネギをかける。