子供も食べられるゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って、白い部分をこそぎ落とすように取り除く。ここの部分が苦いので、出来るだけ丁寧に取ってください。

2. 2

   ゴーヤを一口サイズに切ると、冷水に３０分～１時間程度はつけておいてください。

3. 3

   フライパンに油をひいて、肉と玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、ゴーヤを入れます。
   豆腐を入れたら、調味料を全部入れて炒め合わせます。

4. 4

   汁気がなくなるまで炒めたら、最後に削り節を混ぜ合わせます。