今が旬！！ピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ボウルに豚挽き肉、みじん切り玉ねぎ、溶き卵、塩コショウを入れよくこねる。
- 2 ピーマンは縦に二等分し、種とワタを取る。ピーマンの両面に茶こしなどで薄力粉をふるい、1の肉を詰める。
- 3 フライパンに油を熱し、ピーマン側を下にして焼く。こんがりと焦げ目が付いたら裏返し肉面も同様に焼く。
- 4 ●を加え、蓋をして中火で3分位蒸し焼きにする。竹串を刺してみて透明の肉汁が出たら火が通っているので、そのまま強火にしてタレを煮詰めたら完成。
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- カテゴリ
- ピーマン
- 料理名
- ピーマンの肉詰め
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