基本のソースで作る　鶏の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をとりフォークでさし味がしみ込みやすいようにします。
   
   塩・コショウで軽くした味をつけます。

2. 2

   鶏肉を５～７ｍｍの厚さにそぎ切りにします。
   
   小麦粉を両面に付け、余分な粉を叩き落としておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き鶏肉を並べます。
   
   ８分通り火がとおる璃、綺麗な焼き色がつくまで焼きます。

4. 4

   余分な油をキッチンペーパーで取り鶏肉を裏返します。
   
   調味液を一度に入れ、鶏肉の表面にスプーンなどで調味液を満遍なくかけながら煮詰めます。

5. 5

   程よく煮詰まったら器に盛って出来上がりです。