皮も美味しい！中華まん♪ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
いとゆふ
中華まんの皮を作るのは難しいと思っていましたがテレビで見ていると簡単そうだったので挑戦してみました 具の材料は自分流で形はいまいちですが美味しくできました
材料（１２個人分）
作り方
-
1
中に入れる具
豚挽き肉に＜●＞を入れて白っぽくなるまでよく練る -
2
春雨は戻して１．５ｃｍぐらいに切る
にらは５ミリぐらい
しいたけはみじん切り
高菜漬けは水気を切っておく
- 3 ＜１＞＜２＞の具を入れてよく混ぜる
-
4
皮の作り方
薄力粉はふるう
ドライイーストはぬるま湯で溶き５分置く
粉に★の材料を入れてよく練りひとかたまりになったら板の上に取り出す -
5
よく捏ねてラップに包み１０分置く
-
6
１０分置いたものをラップをはずして１２等分する
直径１０ｃｍぐらいになるよう丸く外に伸ばす
中心は少し厚めにする -
7
手のひらに載せてあんを入れて皮の端同士をくっつけていき最後にしっかりくっつける
湯気の出た蒸し器で８～１０分蒸す
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関連情報
- カテゴリ
- その他の粉物
- 料理名
- 小さめの中華饅頭春雨入り
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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ぷう☆pou2012/05/16 15:03
いとゆふさん、おいしーっ！包むの難しーっ(|ﾟ|∀|ﾟ|)
でも、やっぱり手作りは格別でございました〜
具はそのまま、皮は半量で、でっかいのを5個作りましたw
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