大根のそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は半月切りにします。
   火を早く通すために、薄めに切ってください。
   にんじんは、みじん切りにしてください。

2. 2

   大根を鍋に入れ大根ひたひたまで水を入れて和風だしの素、みりん、塩、しょうゆなどを入れて一旦沸かします。

3. 3

   グツグツ言い始めたら、ミンチとみじん切りにした「にんじんを入れて約１０～１５分程度煮ます。

4. 4

   全体的に材料が柔らかくなったら、一旦火を止めて冷やし、味をしみ込ませます。

5. 5

   食べる直前にまた火を入れ、最後にいんげんを散らして一緒に温めたら、出来上がりです。