材料（２人分）
- ほうれん草
- １/2把
- すりごま
- 大匙１
- ●練りごま
- 小匙１
- ●砂糖
- 小匙２
- ●米酢
- 小匙１/2
- ●醤油
- 小匙２
- ●昆布だしの素
- 小匙１/2
- ●水
- 小匙１
作り方
-
- 1
- ほうれん草は熱湯に塩を入れて茹で冷水に取ります
水を絞ってたてにして株のほうから醤油を少々たらし絞ります（水っぽさが抜けます）
３センチ長さに切ります
-
- 2
- ＜●＞の調味料をよく混ぜすりごまを入れて混ぜます
器にほうれん草を立てて盛り付けごまだれをかけます
おいしくなるコツ
ごまだれに酢を隠し味に入れる
下処理に醤油をたらして絞る
きっかけ
練りごまとすりごまを使いました
ごまは練りごまとすりごまを使いました
隠し味に米酢を少し入れます
ほうれん草のくせが取れて美味しくなります