賀茂茄子のトマトグラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 賀茂茄子の頭を落として中をくり抜く。（ペティナイフで当たりを付けてフォークを使ってくり抜きます）後は水に漬けておきます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを敷きねニンニクを炒める、下処理をした海老、イカ、ホタテを焼く。焼き色が付いたらトマトソースを投入。塩胡椒（あれば白ワイン）を入れて味を調える。
-
3
ソースができたらくり抜いた賀茂茄子に入れ、上からチーズをトッピング180℃15分オーブンで焼く。
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関連情報
- 料理名
- グラタン
R-BEAR0206
料理と本と模型と映画好き。本格的オーブンが欲しくて営業用ガス契約して営業用ガスコンロを買っちゃいました。（笑）
食べ物に関してはみんながうるさいので、手間とお金をかけて作っています。エンゲル係数高～い。
食べ物は体を作る一番大切なもの。元気に食べられるものを妻と作っています。
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