☆こくうま！！なす煮☆ レシピ・作り方
材料（３人分）
- なす中ぐらい ３本
- 茗荷 １個
- 麺つゆストレート ２８０cc
- 水 ７０ｃｃ
- 砂糖 小匙１
- ごま油 小匙１．５
- 旨み調味料エビ（なくてもいい） 大匙１
作り方
-
1
ナスは４箇所ぐらい縦に皮をむきます 半分に切り斜めに浅く切り目を入れます
横に４つに切ります
水に１０分位さらします -
2
茗荷は縦半分に割り斜めに千切りにします
少し水にさらしておきます -
3
麺つゆと水・旨み調味料を鍋に入れ沸騰させます
味を見て砂糖を入れ少し濃い目の甘辛い感じにします
水からあげたナスをいれ中火の強火で落し蓋をして煮ます -
4
ナスに煮汁がかかるように注意しながら８分ぐらい煮てごま油をいれ強火にしてすぐに火をとめます
１０分位おいて器に盛り茗荷を乗せます
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスの煮物ごま油落とし
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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