材料（３人分）
- 大根
- １０ｃｍ
- 玉葱
- ４分の１個
- ハム
- ３枚
- 塩・こしょう
- 各小匙２分の１
- ●マヨネーズ・酢・白味噌
- 各大匙１
- ルッコラー（あれば）
- 適宜
作り方
-
- 1
- 大根は薄く輪切りにしてからせんぎりにする
玉葱は縦に薄くスライスする
ハムは半分に切りせんぎりにする
ルッコラーは５ミリぐらいに切る
-
- 2
- 大根と玉ねぎはサット水にさらす よく水気を切って少し塩・こしょうする ５分ぐらい置いて出た水気を捨てる
-
- 3
- ＜●＞の調味量をあわせて
大根・玉葱・ハムを和える
ルッコラーを散らす
おいしくなるコツ
大根を水で洗ってにおいを取る 野菜の水気は丁寧に取る
きっかけ
大根の淡白さをマヨネーズと白味噌で補ってみました
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