簡単おつまみ鮪のカラシ酢味噌和え レシピ・作り方

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安いマグロはひと手間かけて誤魔化すｗｗ
味噌は白味噌、醤油を薄口にすると見た目も上品にｗｗ

材料（４人分）

まぐろ
４００ｇ
長ネギ（白いところ）
２本
味噌
大さじ４
カラシ
大さじ１
酢
大さじ４
砂糖
大さじ１
醤油
小さじ１
卵黄
１個
スプラウト
飾り

作り方

  1. 1
    長ネギは４ｃｍ程度に切り、茹でる。
    マグロは1.5～２ｃｍ角に切る。
  2. 2
    調味料と卵黄を混ぜ、マグロと長ネギを入れ合える。
  3. 3
    器に盛って、飾りをして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カラシ酢味噌は卵黄を入れるとコクが出てまろやかな仕上がりになります。

きっかけ

安い鮪はひと手間かけて美味しく食べる

公開日：2011/05/30
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関連情報

カテゴリ
マグロ酢味噌
料理名
鮪のカラシ酢味噌和え

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