アジの刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を千切りにし、しそと器に盛ります。細ねぎは小口切りにします。

2. 2

   ぜいごを取り、頭を切り落として内臓をかきだします。

3. 3

   サッと洗い、水気を拭きます。
   ３枚におろし、腹骨をそぎ落とします。

4. 4

   皮をむき、身の中央の小骨を切り落とします。刻んで器に盛り、ねぎを散らしたら出来上がりです。