作り方
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- 1
- 高野豆腐は水かぬるま湯でもどして、よく絞り、細かくちぎります。
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- 2
- にんにく・たまねぎ・しいたけ・にんじん・セロリをみじん切りし、オリーブオイルでフライパンで炒めます。
火が通ってきたら高野豆腐を入れてさらに炒めます。
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- 3
- 2を砂糖・塩コショウで味付けし、トマトホール・固形スープを加えて煮込みます。
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- 4
- 味がなじんできたら、スライスチーズをちぎって加え、しょうゆで味を整え、ミートソースの完成です。
パスタをゆでてソースをかけて食べます。
おいしくなるコツ
高野豆腐は細かいほうがおいしいです。
きっかけ
ベジタリアンな近頃に合わせて作りました。
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