野菜たっぷり薬膳鍋レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり薬膳鍋
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豚肉こまぎれ 150g; ★にんにく 1かけ; ★しょうが 2切; にんじん 1本; ぶなしめじ 1/2袋; 白菜 1/16切; ねぎ 1/2本; ちぢみほうれん草 2束; もやし 1/3袋; ●クコの実 大さじ1; ●とうがらし（ホール） 1個; ●八角 1個; ●スパイス（山椒・クミン・ターメリック） 全体で小さじ1; ★醤油 大さじ3; ★みりん、酒 大さじ2; ★中華スープの素 小さじ1

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約15分
500円前後

kai55

スパイスの香りで食欲と元気が出ます！体が温まるので寒い日におススメです。

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

豚肉こまぎれ: 150g

★にんにく: 1かけ

★しょうが: 2切

にんじん: 1本

ぶなしめじ: 1/2袋

白菜: 1/16切

ねぎ: 1/2本

ちぢみほうれん草: 2束

もやし: 1/3袋

●クコの実: 大さじ1

●とうがらし（ホール）: 1個

●八角: 1個

●スパイス（山椒・クミン・ターメリック）: 全体で小さじ1

★醤油: 大さじ3

★みりん、酒: 大さじ2

★中華スープの素: 小さじ1

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作り方

1

（下準備１）
にんにく：半分に切る。
しょうが：皮を落とす。
にんじん：５ｍｍ幅の半月切り。
ぶなしめじ：いしづきを落とす。
白菜：一口サイズに切る。
ねぎ：３ｃｍサイズに切る。
2

（下準備２）
ちぢみほうれん草：茎の根を落とす。
ミックススパイス：山椒粉、クミンパウダー、ターメリックパウダーを1：2：2の割合で混ぜる
3

土鍋に水を入れ、★の材料を入れて火にかける。
沸騰してきたら、●を加える。
4

にんじん、ぶなしめじを入れ、蓋をして3分程煮込む。
豚肉を加える。
5

白菜を加えて蓋をし、しんなりするまで煮る。
ちぢみほうれん草、もやしを加えて蓋をし、1分ほど煮たら火を止めて蒸らす。