お誕生日にチョコムース・デコケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 [準備]
   板チョコは刻んでおく。手で小さく小さく割ってもOK。
   ゼラチンは水でふやかしておく。
2. 2 鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温めて火を止める。
   ふやかしたゼラチンを加え静かに混ぜて完全に溶かす。
3. 3 板チョコを一度に入れて融け始めるのを待ち、ホイッパーで静かに混ぜて溶かす。
4. 4 生クリームを７分立てくらいにホイップする。
5. 5 チョコのボールに生クリームを２～３回に分けて混ぜ合わせる。
6. 6 底取れの丸型にスポンジを入れて、上からチョコムースを流し込む。
   そのまま冷蔵庫で３時間くらい冷やす。冷やすのが長時間になるときはラップを忘れずに。
7. 7 型からはずす。
   薄手のフェイスタオルを水でぬらして絞り、レンチンして丸型の外側を包むようにしてムースを軽く温めると簡単♪
8. 8 上からココアを振りかけたり、フルーツなどを自由にデコレーションする。