水菜で簡単季節を選ばない安上がり鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に出汁１０カップ(水にほんだし等のかつお風味の出汁の素で十分です）を入れ火にかけます。

2. 2

   水菜・豚肉は３～５センチに切っておきます。
   大根は１５センチぐらいに切って皮をむき、スライサーでスライスしておきます。
   あく取りのため下茹でします。

3. 3

   油揚げはキッチンペーパーで油をとり、フライパンで両面に焦げ目が付きパリッとするまで焼きます。

4. 4

   豆腐は湯豆腐などと同じ大きさに切っておきます。

5. 5

   １の土鍋が沸騰したら豚肉と大根を入れひと煮立ちさせます。

6. 6

   豆腐・油揚げを入れ豆腐が煮えたら最後に水菜を入れふたをしてさっと煮ます。