無添加にこだわる激うま味噌炒め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを乱切りにして、15分間水にさらす(農薬を取るため)

2. 2

   ピーマンは好きな大きさに切り、玉ねぎは細切りする

3. 3

   生姜とにんにくはすりおろす

4. 4

   味噌、醤油、砂糖をあらかじめ混ぜておく

5. 5

   熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎを炒める。
   しんなりしてきたら、なすとピーマンを入れ炒める。

6. 6

   炒めた野菜は、一旦お皿に戻し、フライパンに鶏ももスライスを入れよく火を通す。

7. 7

   鶏ももに火が通ったのを確認したら、最初に炒めた野菜をフライパンに入れ、鶏ももと一緒に軽く炒める。

8. 8

   混ぜていた味噌に、すりおろした生姜とにんにくを入れよく混ぜたら、フライパンに入れる。味が染みわたったら出来上がり！