短時間漬け込んで柔らか〜タンドリーポーク レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Madame yk
本当は鶏肉で作るタンドリーチキンを薄切りの豚肉で作ります。漬け込む時間も焼き時間も短く、ピリッとスパイシーで柔らかく出来上がります。
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉 250g
- ○プレーンヨーグルト 大さじ3強（50g）
- ○カレー粉 大さじ1（6g）
- ○だし醤油 小さじ1(6g）
- ○ケチャップ 大さじ2(30g)
- ○玉ねぎすりおろし 大さじ1(12g)
- ○生姜すりおろし 少々
- ○ニンニクすりおろし 少々
- 太白ごま油(サラダ油) 小さじ1〜2
作り方
-
1
小さい器に○の材料をすべて入れて混ぜ合わせておく。
-
2
ボールに肉を入れてソースを裏表に塗るようにつけて10〜15分ほど漬け込む。（冷蔵庫保存で半日ほど漬ければさらに柔らかくなります）
-
3
フライパンに太白ごま油(サラダ油、オリーブ 油など)をひいて肉を焼く。
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