サクッふわっパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉、地粉、重曹を混ぜます

   

2. 2 粉の中央をくぼませて豆乳ヨーグルトを入れます。真ん中から少しずつかき混ぜます。途中で豆乳を入れていきます。何度かに分けて少しずつ。

   

3. 3 外側の粉を少しずつ削っていくようなイメージで混ぜるとダマになりにくいです。

   

4. 4 卵黄とメープルシロップを入れてしっかり混ぜます。

   

5. 5 別のボールに卵白と砂糖を入れ泡だてます

   

6. 6 しっかりツノが立ったらオッケー！

   

7. 7 最初のボールにメレンゲの半量を入れます。ゴムベラで切るように混ぜます。

   

8. 8 残りのメレンゲも入れて混ぜます。泡を潰さないように、でもしっかり混ぜます。

   

9. 9 低温（150℃くらい）にあたためたホットプレートで焼きます。プツプツと泡が出るまでじっくり焼きます。

   

10. 10 ひっくり返して5分ほど焼いたらできあがり。フタはしません。