手羽先とニラと春雨で☆西のまるごと鍋☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は関節のところから半分に切り離す

2. 2

   大根は皮つきのままいちょう切りにする
   
   ショウガは皮つきのまま千切りにする
   
   ニラは4センチに切る
   
   しめじは小房にわける

3. 3

   鍋に水と手羽先の先端を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り除く
   
   ＊手羽先の先端は出汁として使うので、出汁が出たら取り出しても良いですが、そのまま入れたままでも構いません。

4. 4

   大根、生姜、手羽元、しめじ、☆を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る

5. 5

   春雨を加え、柔らかくなってきたら、ニラを乗せ、しんなりしたら完成です。